Culatta Affumicata Trancio 1 kg.

La Culatta di prosciutto cotto affumicato nostrano è un salume prelibato e delicato. Ecco alcuni dettagli su questo squisito prodotto:
Aspetto: La culatta si presenta con un colore rosa intenso virato al viola e una marezzatura diffusa. Il grasso, bianco e rosato, è pulito e ben distribuito.
Profumo: All’olfatto, trasmette note evidenti di fumo naturale, piacevoli e non invadenti.
Sapore: In bocca, tornano i sentori affumicati, intensi e persistenti.
La lavorazione manuale e l’affumicatura a legna conferiscono a questa culatta un carattere morbido e consistente al palato.